Cagliata lattica a crosta fiorita di media stagionatura.
Prodotto con latte crudo, ha un gusto deciso e intenso, soprattutto nel sottocrosta.

Ingredienti:
Latte di capra, caglio, sale.

Origine del latte:
Cascina Gabana, Cassano d’Adda (MI), Lombardia, Italia